冷库设计承诺守信「腾炬冷链」

   蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

   现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速-以后再进行，-提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。

蔬菜保鲜冷库类型：

1.冷却间

  用于对进库冷藏或需先经预冷后-指采用二次-工艺的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

2.-间

  用于需要-的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3.冷却物冷藏间

  又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

4.-物冷藏间

  又称低温冷藏间，主要贮藏经-加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

5.冰库

  又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

  冷库设备随着我国经济的快速发展已进进超市、贸易、农业和产业等各种领域，紧密联系着我们的生活，没有制冷设备的生活是难以-的。由于制冷的迅速发展，用户面对市场上众多的厂家和繁多的品种，往往不知如何选择，尤其是需求量大、投资较多时，就更增加了选择的难度。

   冷库按库体结构种别分： 土建冷库；组合板式冷库；覆土冷库；岩穴冷库。

随着现代商业的发展，商品的流通越来越表现出着快速，准确，小批量的特点。原有的以产品储存为目的的冷库越来越不能满足现代流通的要求。以满足客户需求，和多品种配送为目的的低温物流中心逐步发展起来，并发挥着越来越重要的作用。以大型超市的低温物流中心为例，它以满足店面小批量多品种订货为前提，物流中心的温度范围扩大，货品周转速度加快，配送网络位置以系统效率佳为原则。所以，现代低温物流中心不但需要现代制冷与保温技术的支撑，更要符合现代商业流通对冷链管理的特定要求。